Colorant rouge Amaranthus
Introduzione di Amaranthus
Cosa hè Amaranthus?
Amaranth (nome scientificu: Amaranthus tricolor L.), cunnisciutu ancu "amaranth verde", hè un genus di amaranth in a famiglia Amaranthaceae.
Amaranthus hè nativu di a Cina, l'India è l'Asia Sudueste. I steli di amaranth sò stout, verdi o rossi, spessu ramificati, cù foglie ovate, rhombic-ovate o lance-shaped, verdi o spessu rossi, viole, gialli o parzialmente verdi cù altri culori. I raggruppamenti di fiori sò sferichi, mischiati cù fiori maschili è femini, è l'utriculi sò ovoid-momentous. I Seeds sò suborbiculari o obovati, neri o neri-marroni, fiuriscenu da maghju à aostu è fruttu da lugliu à settembre. Hè resistente, faciule di cultivà, amante di u calore, tolerante à a seca è à l'umidità, è hà pocu pesti è malatie. I radichi, i frutti è l'arba sana sò usati com'è medicina per migliurà a vista, facilità l'urinazione è a defecazione, è caccià u friddu è u calore.
Beneficii di Amaranthus Red Colorant:
Amaranthus Red Colorant hè un colorante naturali estratto da l'amaranth utilizendu a biotecnologia moderna. Adupratu principarmenti in l'alimentariu, cum'è e bevande, bibite carbonatate, vinu preparatu, caramelle, decorazione di pasticceria, seta rossa è verde, prugna verde, prudutti d'hawthorn, gelatina, etc., cum'è un colorante rossu.
I coloranti furniscenu questi prudutti cù rossi è verdi ricchi è vibranti, facenu chì pareanu attrattivi è attrattivi.
In più di aghjunghje culore, ci sò parechji benefizii per l'usu di l'amaranth coloring in l'alimentariu. Prima, hè un colorante alimentariu naturali, chì significa chì ùn cuntene micca sustanzi chimichi sintetici dannosi. Questu facenu una scelta sana è sana per i zitelli è adulti.
Infine, l'amarantu hè riccu in antioxidanti è fitonutrienti, chì anu parechji benefici per a salute. Hè riccu in vitamina C, ferru è calciu, chì aiutanu à migliurà a salute generale è l'immunità. Inoltre, e so proprietà antiinflamatorii aiutanu à riduce a inflamazioni in u corpu è à riduce u risicu di malatie croniche.
In cunclusioni, u colorant amaranth hè un colorante alimentari naturali, sicuru è sanu. In più di furnisce un culore vibrante, hà ancu parechji benefici per a salute, facendu una scelta eccellente per l'industria alimentaria. Utilizendu coloranti amaranti, i pruduttori di l'alimentariu ponu creà prudutti chì sò gustosi quant'è estetichi è salutari.
Introduzione di Amaranthus Red Colorant:
Amaranth hè un genus di amaranth in a famiglia Amaranthaceae, nativu di e regioni tropicali è subtropicali di l'America è l'Asia miridiunali. A so prima identità saria stata cum'è una verdura salvatica per alimentà l'affamati.
L'amarantu salvaticu hè cusì adattatu è vigoru chì in u folklore cinese, ùn hè micca solu manghjatu cum'è verdura salvatica, ma ancu utilizatu com'è medicina tradiziunale chinesa o alimentatu à l'animali. L'amaranth hè cultivatu in i Stati Uniti è l'India cum'è alimentazione di bestiame. Inoltre, certi amaranti sò stati domesticati in i pianti ornamentali, cum'è l'amarantu di cinque culori.
A storia di l'amaranth cum'è una verdura cultivata artificialmente data di e dinastie Song è Yuan. L'amarantu più cumuni nantu à u mercatu oghje hè l'amarantu rossu, chjamatu ancu amaranth tricolore, oca salvatica rossa è cereali di risu. Hè più cumuni in u sudu di a Cina, è in Hubei, a ghjente chjama "vegetale di sudore", è hè generalmente dispunibule in l'estiu è u vaghjimu. Hè carattarizatu da u centru viole-rossu di e foglie è spessu rossu rootstock. In più di amaranth rossu, ci sò ancu amaranth verde (chjamatu ancu sesame amaranth, amaranth biancu) è amaranth all-red.
U culore di a zuppa di amaranth rossu hè luminoso è pò esse manghjatu cù u risu, ma hè difficiule di lavà s'ellu hè spartu accidentalmente nantu à a robba. U pigmentu in a zuppa di amaranth rossu hè amaranth red, un pigmentu soluble in acqua, chì appartene à u gruppu antociani, u principale cumpunente di quale hè amaranth glucoside è una piccula quantità di beet glucoside (beet red). Ancu s'ellu hà un culore simili à l'antocianina, a struttura chimica hè assai diversa, cusì e proprietà chimiche sò relativamente più stabili. Amaranth red hà ancu punti debbuli, cum'è ùn esse capace di sustene u riscaldamentu prolongatu è ùn hè micca assai piacevule à l'ambienti alkalini. In un ambiente àcitu, amaranth red hè un culore rossu viole brillanti, è diventa giallu quandu u pH supera 10.
Oghje, a ghjente estrae u pigmentu di amaranth per l'industria alimentaria, principalmente per dolci, pasticceria, bevande, etc.
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