Colorante di curcuma

Descrizzione corta:

A curcumina hè unu di i culori alimentari naturali impurtanti chì si ponu aduprà. A curcumina comestibile pò esse aduprata per culurisce caramelle, bevande, pasticceria, bevande fredde è altri alimenti, è hè particularmente adatta per culurisce e proteine. In l'ultimi anni, un gran numeru di studii anu trovu chì hà ancu effetti antioxidanti, antiinflamatori è immunomodulatorii, antitumorali, antiaterosclerosi è altri effetti fisiologichi è farmacologichi, cù e so attività fisiologiche è farmacologiche chì cuntinueghjanu à approfonde a cunniscenza, farà chì a curcumina occupi un postu in l'alimenti funziunali è altri campi. A curcumina forma chelati cù ioni di metalli pesanti, in particulare ioni di ferru è ioni di rame, purtendu à a decolorazione.

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Dettagli di u produttu

Descrizzione di u produttu

Nome di u produttu:Colorante di curcuma

Categoria:Estratti di piante

Cumponenti efficaci:Curcumina

Specificazione di u produttu:

Tipu di materia prima:90%, 95%

Polvere solubile in acqua: 2,5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Soluzione acquosa:2,5%, 5%, 8%, 10%

Polvere solubile in oliu: 8%

Liquidu solubile in oliu: 2,5%, 5%

Analisi:HPLC

Cuntrollu di qualità:In casa

Formulate: C₂₁H₂₀O₆

Pesu moleculare:368,39

N° CAS:458-37-7

Aspettu:Polvere gialla bruna cù un odore caratteristicu.

Identificazione:Passa tutti i testi di criteri

Conservazione:Conservà in un locu frescu è asciuttu, ben chjusu, luntanu da l'umidità o da a luce diretta di u sole.

Risparmiu di vulume:Fornitura di materiale sufficiente è canale di furnitura stabile di materia prima.

A curcumina hè un pigmentu giallu naturale cù un forte putere culurante, culore brillanti, stabilità à u calore, sicurezza è non tossicità, ecc. Pò esse largamente adupratu cum'è agente culurante in cunfetteria, caramelle, bevande, ghjacciu, vinu culuritu è altri alimenti, è hè cunsideratu unu di i pigmenti naturali comestibili più preziosi per u sviluppu, è ancu unu di i più sicuri da aduprà cum'è stipulatu da l'Organizazione di e Nazioni Unite per l'Alimentazione è l'Agricultura (FAO) è l'Organizazione Mondiale di a Salute (OMS). Hè ancu unu di i pigmenti naturali cù alta sicurezza per l'usu cum'è stipulatu da a FAO è l'OMS. Inoltre, a curcumina hà ancu funzioni antisettiche è sanitarie, è hè largamente aduprata in medicina, filatura è tintura, alimentazione è altre industrie.

Certificatu d'Analisi

ARTICOLI	SPECIFICAZIONE	METODU	RISULTATU DI A TEST
Dati fisichi è chimichi
Culore	Aranciu giallu	Organoletticu	Qualificatu
Ordore	Caratteristica	Organoletticu	Qualificatu
Aspettu	Polvere fina	Organoletticu	Qualificatu
Qualità Analitica
Curcumina	≥95,0%	HPLC	Qualificatu
Perdita à l'asciugatura	5,0% Massimu.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Qualificatu
Cenere Totale	5,0% Massimu.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Qualificatu
crivellu	95% passa 80 maglie	USP36<786>	Cunfurmà si
Densità di massa	40~60 g/100 ml	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 g/100 ml
Residui di solventi	Scuntrà Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Qualificatu
Residui di pesticidi	Risponde à i requisiti USP	USP36 <561>	Qualificatu
Metalli pesanti
Metalli Pesanti Totali	10 ppm Massimu.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Qualificatu
Piombu (Pb)	3,0 ppm Massimu.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Qualificatu
Arsenicu (As)	2,0 ppm Massimu.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Qualificatu
Cadmiu (Cd)	1,0 ppm Massimu.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Qualificatu
Mercuriu (Hg)	1,0 ppm Massimu.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Qualificatu
Testi microbici
Numeru tutale di piastre	NMT 1000cfu/g	USP <2021>	Qualificatu
Lievitu è muffa tutali	NMT 100cfu/g	USP <2021>	Qualificatu
E. coli	Negativu	USP <2021>	Negativu
Salmonella	Negativu	USP <2021>	Negativu
Imballaggio è almacenamentu	Imballatu in tamburi di carta è dui sacchetti di plastica dentru.
	NW: 25 kg
	Conservà in un cuntainer ben chjusu luntanu da l'umidità, a luce è l'ossigenu.
Durata di conservazione	24 mesi in e cundizioni sopra è in u so imballaggio originale.