Colorante Carmin Ponceau 4R
U carminu, cunnisciutu ancu cum'è estrattu di cocciniglia o lacca di carminu (Indice di coloranti alimentari: E120), hè un colorante rossu naturale derivatu da i corpi secchi di l'insetti femine di cocciniglia (Dactylopius coccus), nativi di l'America Centrale è Meridionale.
Infurmazioni basiche
Usi principali
- Alimentazione è Bevande: Largamente adupratu in cunfetteria (caramelle, caramelle gommose, rivestimenti di cioccolatu), prudutti lattieri (yogurt, gelato, furmagliu), bevande (succhi di frutta, bibite analcoliche, vinu), prudutti da fornu è carni trasfurmate per dà un culore rossu naturale.
- Farmaceutichi: Aggiunti à i medicamenti orali (sciroppi, compresse, pastiglie) è supplementi per a salute per migliurà l'attrazione visuale è aiutà a differenziazione di u produttu.
- Cosmetici è Cura Personale: Adupratu in rossetti, blush, smalti per unghie è prudutti per a cura di a pelle per a so ricca è durevule tonalità rossa, aderendu à e strette normative di sicurezza per l'usu topicu è cosmeticu.
Note di Sicurezza è Regulamentazione
U carminu hè u più adupratu in u mondu è di grande quantità.pigmentu sinteticu azoicu unicu, codice standard internaziunale 124.
A solubilità di u carminu in acqua hè 0,23 g/mL (20 ℃), una soluzione acquosa di carminu à 0,1% hè rossa brillante, è hà una bona resistenza à a luce è à u calore (105 ℃).
U carminu hè pocu resistente à a riduzione, à l'ossidazione è à i batteri, stabile à l'acidu citricu è à l'acidu tartaricu, imbruniscendu in presenza di alcali. Hè basicamente stabile à Al3+ è Ca2+, mentre chì Mg2+ hà un effettu evidenti di miglioramentu di u culore nantu à u carminu.
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