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Dui tipi cumuni di tè caffeinatu, u tè verde è u tè neru, sò fatti da e foglie di Camellia sinensis. A differenza trà sti dui tè hè u gradu d'ossidazione ch'elli subiscenu à l'aria prima di l'asciugatura. In generale, u tè neru hè fermentatu (vale à dì chì e molecule di zuccheru sò scumparte per via di prucessi chimichi naturali) ma u tè verde ùn hè micca. Camellia sinensis hè stata a prima pianta di tè cultivata in Asia è hè stata aduprata cum'è bevanda è medicina per millaie d'anni.
Sia u tè verde sia u tè neru cuntenenu polifenoli, cumposti vegetali chì e so proprietà antioxidanti è antiinflamatorie sò state studiate. Leghjite puru per amparà di più nantu à i benefici cumuni è unichi di sti tè.
Danielle Crumble Smith, una dietista registrata à l'ospedale pediatricu Vanderbilt Monroe Carell Jr. in a zona di Nashville, dice chì u modu in cui u tè verde è neru sò trasfurmati face chì ogni tipu pruduci cumposti bioattivi unichi.
Certe ricerche suggerenu chì l'antioxidanti di u tè neru, e teaflavine è e tearubigine, possinu aiutà à migliurà a sensibilità à l'insulina è u cuntrollu di u zuccheru in u sangue. "Certi studii anu dimustratu chì u tè neru hè assuciatu à un colesterolu più bassu [è] un pesu miglioratu è livelli di zuccheru in u sangue, chì à u so tornu ponu migliurà i risultati cardiovascolari", dice u medicu di medicina interna certificatu Tim Tiutan, duttore in scienze mediche è assistente medicu curante à u Memorial Sloan-Kettering Cancer Center di New York City.
Beie micca più di quattru tazze di tè neru à ghjornu riduce u risicu di malatie cardiache, secondu una rivista di u 2022 di a ricerca publicata in Frontiers in Nutrition. Tuttavia, l'autori anu nutatu chì beie più di quattru tazze di tè (da quattru à sei tazze à ghjornu) pò in realtà aumentà u risicu di malatie cardiovascolari [3] Yang X, Dai H, Deng R, et al. Associazione trà u cunsumu di tè è a prevenzione di e malatie coronarie: una rivista sistematica è una meta-analisi dose-risposta. Nutrition boundaries. 2022;9:1021405.
Parechji di i benefici per a salute di u tè verde sò dovuti à u so altu cuntenutu di catechine, polifenoli, chì sò antioxidanti.
Sicondu u Centru Naziunale per a Medicina Cumplementaria è Integrativa di l'Istituti Naziunali di a Salute, u tè verde hè una fonte eccellente di epigallocatechin-3-gallate (EGCG), un putente antioxidante. U tè verde è i so cumpunenti, cumpresi l'EGCG, sò stati studiati per a so capacità di prevene e malatie neurodegenerative infiammatorie cum'è a malatia d'Alzheimer.
«L'EGCG in u tè verde hè statu scupertu pocu fà per interrompe i grovigli di proteine ​​tau in u cervellu, chì sò particularmente prominenti in a malatia d'Alzheimer», dice RD, una dietista registrata è direttrice di Cure Hydration, una miscela di bevande elettrolitiche à base vegetale. Sarah Olszewski. «In a malatia d'Alzheimer, a proteina tau si raggruppa anormalmente in grovigli fibrosi, causendu a morte di e cellule cerebrali. Dunque, beie tè verde [pò] esse un modu per migliurà a funzione cognitiva è riduce u risicu di malatia d'Alzheimer».
I circadori stanu ancu studiendu l'effetti di u tè verde nantu à a durata di vita, in particulare in relazione à e sequenze di DNA chjamate telomeri. A lunghezza accurtata di i telomeri pò esse assuciata à una riduzione di l'aspettativa di vita è à una maggiore morbilità. Un recente studiu di sei anni publicatu in Scientific Reports chì hà implicatu più di 1.900 participanti hà cunclusu chì u cunsumu di tè verde pare riduce a probabilità di accorciamentu di i telomeri paragunatu à u cunsumu di caffè è bevande analcoliche [5] Sohn I, Shin C. Baik I Associazione di u cunsumu di tè verde, caffè è bevande analcoliche cù cambiamenti longitudinali in a lunghezza di i telomeri leucocitari. Rapporti scientifichi. 2023;13:492. .
In termini di proprietà specifiche anti-cancru, Smith dice chì u tè verde pò riduce u risicu di cancru di a pelle è di l'invecchiamentu prematuru di a pelle. Una rivista di u 2018 publicata in a rivista Photodermatology, Photoimmunology and Photomedicine suggerisce chì l'applicazione topica di polifenoli di tè, in particulare ECGC, pò aiutà à impedisce à i raggi UV di penetrà in a pelle è di causà stress ossidativu, riducendu potenzialmente u risicu di cancru di a pelle [6] Sharma P., Montes de Oca MC, Alkeswani AR ecc. I polifenoli di tè ponu prevene u cancru di a pelle causatu da i raggi ultravioletti B. Photodermatology, photoimmunology and photomedicine. 2018;34(1):50–59. Tuttavia, sò necessarii più studii clinichi umani per cunfirmà questi effetti.
Sicondu una rivista di u 2017, beie tè verde pò avè benefici cognitivi, cumprese a riduzione di l'ansietà è u miglioramentu di a memoria è di a cognizione. Un'altra rivista di u 2017 hà cunclusu chì a caffeina è a L-teanina in u tè verde parenu migliurà a cuncentrazione è riduce a distraibilità [7] Dietz S, Dekker M. Effetti di i fitochimichi di u tè verde nantu à l'umore è a cognizione. Cuncepimentu mudernu di i farmaci. 2017;23(19):2876–2905. .
«Ci ​​vole più ricerca per determinà a piena misura è i meccanismi di l'effetti neuroprotettivi di i cumposti di tè verde in l'omu», avverte Smith.
«Hè impurtante nutà chì a maiò parte di l'effetti secundarii sò assuciati à un cunsumu eccessivu (di tè verde) o à l'usu di supplementi di tè verde, chì ponu cuntene concentrazioni assai più alte di cumposti bioattivi cà u tè infusu», hà dettu Smith. «Per a maiò parte di a ghjente, beie tè verde cù moderazione hè generalmente sicuru. Tuttavia, se una persona hà certi prublemi di salute o piglia medicazione, hè sempre cunsigliatu di cunsultà un duttore prima di fà cambiamenti maiò à u so cunsumu di tè verde».
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Mentre chì u tè neru è u tè verde cuntenenu cafeina, u tè neru hà tipicamente un cuntenutu di cafeina più altu, secondu i metudi di trasfurmazione è di preparazione, dunque hè più prubabile chì aumenti a vigilanza, hà dettu Smith.
In un studiu di u 2021 publicatu in a rivista African Health Sciences, i circadori anu cunclusu chì beie da una à quattru tazze di tè neru à ghjornu, cù un apportu di cafeina chì varieghja da 450 à 600 milligrammi, pò aiutà à prevene a depressione. Effetti di u tè neru è di u cunsumu di cafeina nantu à u risicu di depressione trà i cunsumatori di tè neru. African Health Sciences. 2021;21(2):858–865. .
Certi evidenzi suggerenu chì u tè neru puderia migliurà ligeramente a salute di l'osse è aiutà à aumentà a pressione sanguigna in e persone chì anu a pressione sanguigna bassa dopu avè manghjatu. Inoltre, i polifenoli è i flavonoidi in u tè neru puderanu aiutà à riduce u stress ossidativu, l'inflammazione è a carcinogenesi, hà dettu u duttore Tiutan.
Un studiu di u 2022 di guasi 500 000 omi è donne di età trà 40 è 69 anni hà trovu una associazione muderata trà u cunsumu di duie o più tazze di tè neru à ghjornu è un risicu di morte più bassu paragunatu à quelli chì ùn bevenu micca tè. Paul [9] Inoue - Choi M, Ramirez Y, Cornelis MC, et al. Cunsumu di tè è mortalità per tutte e cause è per causa specifica in a Biobanca di u Regnu Unitu. Annals of Internal Medicine. 2022;175:1201–1211. .
«Questu hè u più grande studiu di u so tipu finu à oghje, cù un periodu di seguitu di più di dece anni è boni risultati in termini di riduzione di a mortalità», hà dettu u duttore Tiutan. Tuttavia, i risultati di u studiu cuntradiscenu risultati misti da studii precedenti, hà aghjustatu. Inoltre, u duttore Tiutan hà nutatu chì i participanti à u studiu eranu principalmente bianchi, dunque sò necessarie ulteriori ricerche per capisce cumpletamente l'effettu di u tè neru nantu à a mortalità in a pupulazione generale.
Sicondu a Biblioteca Naziunale di Medicina di l'Istituti Naziunali di Salute, quantità moderate di tè neru (micca più di quattru tazze à ghjornu) sò sicure per a maiò parte di e persone, ma e donne incinte è chì allattanu ùn devenu micca beie più di trè tazze à ghjornu. Cunsumà più di ciò chì hè cunsigliatu pò causà mal di testa è battiti cardiaci irregulari.
E persone cun certe cundizioni mediche ponu sperimentà sintomi peghjurati s'elli beienu tè neru. A Biblioteca Naziunale di Medicina di i Stati Uniti dichjara ancu chì e persone cun e seguenti cundizioni devenu beie tè neru cun prudenza:
U duttore Tiutan ricumanda di parlà cù u vostru duttore nantu à cumu u tè neru pò interagisce cù certi medicamenti, cumpresi antibiotici è medicamenti per a depressione, l'asma è l'epilessia, è ancu alcuni supplementi.
Tramindui i tipi di tè anu benefici putenziali per a salute, ancu s'è u tè verde hè ligeramente superiore à u tè neru in termini di risultati basati nantu à a ricerca. I fattori persunali ponu aiutà à decide se sceglie u tè verde o neru.
U tè verde hà bisognu di esse preparatu più bè in acqua ligeramente più fresca per evità un gustu amaru, dunque pò esse più adattatu per e persone chì preferiscenu un prucessu di preparazione cumpletu. Sicondu Smith, u tè neru hè più faciule da preparà è pò suppurtà temperature più alte è tempi di macerazione diversi.
E preferenze gustative determinanu ancu quale tè hè adattatu per una persona particulare. U tè verde hà tipicamente un gustu frescu, erbaceu o vegetale. Sicondu Smith, secondu l'origine è a trasfurmazione, u so sapore pò varià da dolce è di noce à salatu è ligeramente astringente. U tè neru hà un sapore più riccu è più pronunciatu chì varieghja da maltatu è dolce à fruttatu è ancu ligeramente affumicatu.
Smith suggerisce chì e persone sensibili à a caffeina possinu preferisce u tè verde, chì tipicamente hà un cuntenutu di caffeina più bassu chè u tè neru è pò furnisce un ligeru colpu di caffeina senza esse troppu stimulante. Aghjusta chì e persone chì volenu passà da u caffè à u tè possinu truvà chì u più altu cuntenutu di caffeina di u tè neru rende a transizione menu drammatica.
Per quelli chì cercanu rilassamentu, Smith dice chì u tè verde cuntene L-teanina, un aminoacidu chì prumove u rilassamentu è travaglia in sinergia cù a caffeina per migliurà a funzione cognitiva senza causà nervosismu. U tè neru cuntene ancu L-teanina, ma in quantità più chjuche.
Indipendentemente da u tipu di tè chì sceglite, probabilmente ne prufittarete. Ma tenete ancu à mente chì i tè ponu varià assai micca solu in a marca di tè, ma ancu in u cuntenutu di antioxidanti, a freschezza di u tè è u tempu di infusione, dunque hè difficiule di generalizà nantu à i benefici di u tè, dice u duttore Tiutan. Hà nutatu chì un studiu nantu à e proprietà antioxidanti di u tè neru hà testatu 51 tipi di tè neru.
«Dipende veramente da u tipu di tè neru è da u tipu è a dispusizione di e foglie di tè, chì ponu cambià a quantità di sti cumposti cuntenuti [in u tè]», hà dettu Tutan. «Cusì tramindui anu diversi livelli di attività antioxidante. Hè difficiule di dì chì u tè neru hà benefici unichi rispetto à u tè verde perchè a relazione trà i dui hè cusì variabile. S'ellu ci hè una differenza, hè probabilmente chjuca.»
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Virginia Pelley stà in Tampa, Florida è hè una anziana editrice di riviste femminili chì hà scrittu nantu à a salute è u fitness per Men's Journal, Cosmopolitan Magazine, Chicago Tribune, WashingtonPost.com, Greatist è Beachbody. Hà ancu scrittu per MarieClaire.com, TheAtlantic.com, a rivista Glamour, Fatherly è VICE. Hè una grande fan di i video di fitness nantu à YouTube è li piace ancu fà surf è esplorà e surgenti naturali in u statu induve ella stà.
Keri Gans hè una dietista registrata, insegnante di yoga certificata, portavoce, oratrice, autrice è autrice di The Small Change Diet. The Keri Report hè u so podcast è newsletter bimestrale chì aiuta à trasmette u so approcciu pragmaticu ma divertente à una vita sana. Hans hè una esperta di nutrizione pupulare chì hà datu migliaia d'interviste in u mondu sanu. A so sperienza hè stata prisentata in media populari cum'è Forbes, Shape, Prevention, Women's Health, The Dr. Oz Show, Good Morning America è FOX Business. Vive in New York City cù u so maritu Bart è u so figliolu à quattru zampe Cooper, un amante di l'animali, un appassionatu di Netflix è un appassionatu di martini.